中国生态农业工程网
联系我们 Contact us
  • 电 话:18342706833
  • 手 机:18342706833
  • 联 系人:xxxxxx
  • 邮 编:xxxxxxx
  • 网 址:www.dede58.com
  • 地 址:辽宁省盘锦市双台子区铁东街幸福时光小区
饲料生物发酵工程
发布时间:2018-01-09 08:26

前面讲饲草家畜对国家经济发展与人民生活的需要,做了简单的阐述。开发饲草家畜的养殖,就必然涉及饲草的生产与秸秆资源的有效利用问题。资源的利用效率,决定养殖生产的产出率。资源产出效率包括以下两个方面内容:一是土地资源效率。改良和建立人工草地,科学种植栽培高产优质牧草,提高草地资源对光能的利用效率,用相同的土地资源换取更多的饲草资源,在发展养殖业生产的基础上,改善草地生态。二是运用现代生物技术,根据动物营养需求的理论与实际,对农作物秸秆加工调制,提高饲料的转化率。
农作物秸秆是世界上最为丰富的物质资源,又是可再生的资源。只要人类从事农业生产,就用秸秆这种物质产生。全世界每年农业产生的秸秆29亿顿,我国每年也有近七亿顿。农作物秸秆的综合多级利用,是生物质和能量的多级利用和有机废弃物的转化再生。这种多级利用和转化再生技术,是现有农业中新的食物链的组成,提高初级产品的转化和利用效率,对发展生态农业有巨大的促进作用。
   一、 秸秆的营养成分
秸秆的成分决定其营养价值和消化率,不同的成分和消化率是不同的。同一秸秆的不同部位也有所不同,甚至差别很大。禾本科秸秆粗纤维的消化率比豆科的较高,但豆科的粗蛋白质比禾本科的高。由于秸秆的营养价值取决于粗纤维的消化率,所以禾本科的秸秆营养价值较高。同一秸秆的成熟度越高,木质化的程度越高,秸秆的消化率越低。因此,秸秆在不影响粮食产量的情况下,要适当提前收割。
1.秸秆的粗蛋白质含量很低,且变化很大。各种秸秆粗蛋白质的含量分别为:稻草5.1%,麦秸4.4%,玉米桔9.3%;变化范围分别为:3.4—5.9%,3.8—5.0%,8.8—9.8%.粗蛋白质主要分布在秸秆的细胞壁中,故其消化率一般也较低。
2.低分子碳水化合物
禾本科作物秸秆中含有少量的低分子碳水化合物,不同种类作物含量不同。如冬小麦秸秆中的果糖,葡萄糖,蔗糖,阿拉伯糖和甘糖的含量分别为:2.6,1.2,0.4,1.5和1.3克/千克干物质;春小麦秸秆则分别为:2.5%,1.8%,4.4%,2.1和1.8克/千克干物质。这些低分子碳水化合物的消化率很高,几乎为100%。
3.矿物质
秸秆中矿物质含量很低,而且明显缺乏:铜、钴、钠、硫、硒和碘等元素。
    二、农作物秸秆的加工与调制
生态养殖生产饲草饲料的转化率,取决于饲草料的品质,取决于养殖对象的品种。饲草料品质的改善,既可提高家畜的采食量,又可提高家畜的消化利用率,最终提高养殖生产的经济效益。
1. 青贮技术
青贮饲料是将切碎的新鲜植物体通过微生物厌氧发酵和化学作用,在密闭无氧的条件下,调制成一种适口性好,消化率高和营养丰富的饲料。制作青贮饲料的主要目的是贮藏生长旺盛期或刚刚收获后的作物青绿秸秆,以供饲料短缺之时的需要,是保证常年均衡供应家畜饲料的有效措施。
(1)青贮原理  青贮基本原理是将秸秆利用乳酸菌在厌氧的条件下,发酵产生乳酸。当青贮物中的PH值下降到3.5—4.2时,从而达到保存青贮料营养价值的目的。因此,青贮发酵变化是一个复杂的微生物群消长演变和生物化学的过程。
(2)青贮发酵技术  根据微生物活动特点,青贮发酵分三个阶段。
① 当青贮的发酵原料装满贮窖压实密封后,期间仍存在少量空气,青贮原料细胞仍保持生命状态,呼吸代谢仍在进行,消耗氧气排出二氧化碳。如果贮料压的不实,且水分过少,会导致料温上升,高达50℃时,贮料会变坏。在正常状态下,由于二氧化碳的产生,使贮料的空隙被二氧化碳所占据,逐渐变为厌氧环境,给乳酸菌的繁殖提供了有利条件。·
② 酸化成熟期 由于厌氧和酸性环境,腐败菌等微生物的生长被抑制,而乳酸菌迅速生长繁殖,使乳酸进一步积累,PH值不断下降,青贮原料的酸化逐渐成熟。当PH值降到4.5以下时,乳酸菌的活动逐渐缓慢下来,贮料酸化成熟。
③ 完成保存期 在乳酸发酵过程中,由于大量的乳酸及少量的醋酸的形成,使青贮原料PH值下降到4.0左右时,其他多种杂菌都被抑制。当PH值下降到3.8时,乳酸菌本身被抑制。则青贮料中所有微生物的化学过程都停止,也就达到了长期保存的目的。
2. 微贮技术
微贮技术也可以称为生物发酵技术。无论是微贮技术还是青贮技术,都是微生物的化学作用过程。
生物发酵技术,是将作物秸秆经加工粉碎、揉碎,在一定的容器中,加入麸皮或米糠,接入活性菌种,在适宜的条件下,经过一定的发酵过程,使农作物秸秆变成带有酸、香、酒味,家畜喜食的饲料。生物发酵是利用微生物菌及酶将秸秆中的木质素、纤维素、半纤维素降解并转化为动物容易消化吸收的单糖、双塘、氨基酸等小分子物质。从而提高饲料消化吸收率,起到饲料机械无法完成的深度加工工作。同时在秸秆生物发酵处理的过程中再经有机酸发酵菌转化为乳酸和和挥发性脂肪酸,并积累大量营养丰富的微生物菌体蛋白质,及其他有用的代谢产物,如有机酸、醇、醛、脂、维生素、微量元素等。使饲料变软、变香、营养增加。经生物技术处理的秸秆还有多种消化酶,多种未知促生长因子,能增强动物的抗病能力,刺激其生长发育。有些代谢产物对饲料具有防腐作用(如乳酸、醋酸、乙醇等),最终使秸秆饲料的PH值降到4左右,防止腐败菌和好氧菌的繁殖,饲料得到长期保存而不会变质。
秸秆微贮饲料无毒无害,安全可靠。技术简单易学;秸秆微贮饲料制作成本低,效益高;营养丰富消化率高,是一项值得普及推广的技术。
 

网站首页 | 关于我们 | 免责声明 | 种植 | 养殖 | 农资 | 农机 | 种业 |
Copyright © 中国生态农业工程网 版权所有 粤ICP65985475-1