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畜牧业养殖工程
发布时间:2018-01-09 10:26

        畜牧业养殖工程
畜牧业养殖涵盖的范围很广,有食草性家畜的养殖和食粮性家畜的养殖,以及禽类的养殖。还有特殊用途的(药用和皮毛)动物等的养殖。
中国要由农业大国,变为农业强国,畜牧业的总产值必须达到农业总产值的50%以上。国家明确大力发展节粮性家畜的养殖与生产,推动我国畜牧业结构调整与优化,增加农民收入,促进农业生产转型。也是保护生态环境,促进农业可持续发展最有效的措施。
本站主要以食草性家畜‘牛’养殖为重点,在养殖中存在的突出问题做以详细论述。
随着经济全球化的不断发展,我国养殖业遭受到了国际市场的巨大冲击,我国是人口大国,土地资源不足,人畜增粮的问题,一直困扰着我国养殖业的发展。据联合国粮农组织(FAO)统计资料表明,在美国约有73%的肉类由草转化而来 ,我国仅有10%的肉食由草(或秸秆)转化而来。从消费行为看,欧美国家牛奶人均消费量超过300kg 。2016年中国奶业协会组织向社会发布,2015年我国奶类总产量达到3870kg万吨,居世界第三位,人均奶类消费量36.1kg.而2016年我国牛奶总产量3602万吨,同比下降4.1% .牛肉美国人均消费37.4kg,而我国人均消费4kg .可见,在我国牛奶和牛肉的生产空间非常巨大,是大有发展前途的阳光产业。
我国是个农业大国,每年都有粮食的附产品,农作物秸秆近七亿顿。如果把人不能食用的秸秆,通过养殖牛、羊等草食家畜,转化为营养丰富奶、肉制品,满足人们对营养的需求。解决了我国人多,耕地资源不足和粮食紧张问题。大量秸秆过腹还田,提高土壤有机质含量,改良了土壤,促进了农业增产。这是对资源的有效利用,是循环经济的有效发展。
我国牛肉价格居高不下的原因,主要是肉牛的繁育成本高。牛属于单胎动物,每年只○○产一胎,还不出现其他的意外的情况。要想育成一头肉牛,还得饲养一头繁育母牛,这就增加了养殖成本。本站推出乳肉兼用牛,作为发展肉牛产业的肉牛品种。
1.  兼用型荷斯坦牛
(1)       外貌特征
兼用型荷斯坦体格偏小,体躯宽深,乳房发育良好,略呈矩形;鬐甲宽厚,胸宽且深,背腰宽平,尻部方正,发育尤好,四肢短而开张,肢势端正。乳房附着良好,前伸后展,发育匀称,呈方圆形,乳头大小适中,乳静脉发达,花色整齐美观。其体重比乳用型略小,公牛体重900—1100kg,母牛550—700kg.全身肌肉丰满。体高较矮,体高:120.4cm,体长150.2cm,胸围197.2cm,管围19.2.
(2)生产性能
平均个体产奶量为4500kg,乳脂率为3.8~4.0%。
经育肥后屠宰率为55~60%,小公牛平均日增重为1195克,育肥后牛肉呈大理石状。18月龄活重可达500千克。
2.兼用型西门塔尔牛
西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区的河谷地带,在法、德、奥等国的边邻地区也有分布。
1.       外貌特征
西门塔尔牛体格粗壮结实,头部轮廓清晰,嘴宽眼大,前躯发育良好,胸体躯深,腰宽身躯长,尻部长宽平直,肌肉丰满。乳房发育中等,四个乳区匀称,泌乳力强。被毛浓密,黄白或淡红白色。公牛体重为1000~1300千克,母牛为650~800千克。公牛体长143.3厘米,体长为179.7厘米,胸围为225.0厘米,母牛体高为113.6厘米,体长为156.6厘米,胸围为187.2厘米。
2.       生产性能
(1)       产奶性能
标准泌乳期(270~305天),平均产奶量为4074千克,乳脂率3.9%。
(2)       产肉性能
西门塔尔牛体躯高大,肌肉发达,脂肪少,肉质佳,产肉性能良好。母牛屠宰率为55%。公牛屠宰率为65%。平均日增重为1.05千克。
 
                                                                                                                                                          

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